石斛植物饮料生产技术

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目前，我国市场上销售的保健酒迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，深受人们喜爱。

石斛（Dendrobium）属于兰科石斛属多年生草本植物，具有助眠、通便、改善皮肤、帮助消化、抗肿瘤、抗白内障等多种功效。将石斛、黄精和枸杞三种药食同源植物原料进行合理搭配，开发成保健酒，具有较高的市场价值。

以石斛为原料，搭配黄精和枸杞的石斛酒，已在相关企业生产，受到用户好评，产生了显著的经济效益和广泛的社会效益。

感官指标：泽和谐、自然悦人；澄清透明，有光泽；酒香、药香协调，幽雅，无异香；口感细腻，醇厚丰满，酒体完整，回味悠长，无异味；具有本品的独特风格，三年保质期内无沉淀。

理化指标： 酒精度：根据品种要求的酒精度而定；糖度：<8%（W/W）

卫生指标： 符合GB2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》要求。

石斛加工企业、保健酒加工企业、中药加工企业。

目前我国石斛产品的加工技术还比较薄弱，产品种类还很少。以石斛为原料，搭配黄精和枸杞的石斛酒，产品具有广阔的市场空间。

已在相关企业正式投入生产。共生产3000吨，销售价格2万/吨，共增加产值6000万元，去除成本、税收5003万元，纯利润997万元。产品生产技术成熟，产品销售市场广阔，深受消费者喜爱，给公司创造了较好的经济效益。

投资规模在200-500万之间，要根据具体配置要求来定。

技术成熟，可产业化开发。

技术转让，转让费面议。

已经通过河南省科技厅鉴定，达到国内领先水平。