应我校食品与生物工程学院邀请，河南省食品药品监督管理局吴祖兴处长来我校做“食品安全与产业发展”学术报告。具体事宜如下：

报告题目：食品安全与产业发展

报告人：吴祖兴处长

报告时间：2017年6月11日上午10:00-11:00

报告地点：科学校区食工楼209

科技处

食品与生物工程学院

2017年6月7日

附：吴祖兴简介

吴祖兴，男，教授，现任河南省食品药品监督管理局食品生产监督处处长。吴祖兴长期致力于食品专业教育、食品科技发展和食品工业行业管理工作，对食品科技和行业发展具有较为深入的认识和把握，主持完成了一系列对行业创新发展具有推动作用的重大课题。共获得省部级科技成果奖5项，市厅级成果奖12项，发表论文20多篇，出版专著5部。他于1988年完成的蛋白质酸性条件稳定性研究课题，为我国酸性液态乳发展奠定了重要基础。主持开展的河南省重大科技攻关项目“优质乳制品开发及关键配套技术研究”在多家乳品骨干企业推广应用。提出的乳品行业三大质量安全控制体系，为河南乳品工业健康、快速发展提供了重要保证。此外，吴祖兴还在速冻食品、肉制品、饮料等领域的科技创新和行业技术进步等方面做了大量工作，参与指导多个大型食品工业项目及食品工业园区设计和建设工作。