成果简介：

随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，人们对肉食品的需求向低脂肪、低胆固醇、高蛋白及味美可口的方向发展，牛肉食品正好充分适应了人们逐步提高的生活要求。目前世界上牛肉的消费量仅次于猪肉消费量，目前发达国家人口中所食肉类品种多数以牛肉为主。对牛肉需求量大，东南亚国家是牛肉纯进口地区，其对牛肉的需求量越来越大的趋势。近年来欧美地区疯牛病频繁爆发，国外客商纷纷将目光投向中国的养牛业。本项目的国内国外市场前景非常广阔。

产品：

高档分割牛肉、软包装风味牛肉系列产品、速冻牛肉丸、风味牛肉干(脯)、牛肉粉。

技术指标：

软包装牛肉系列产品、牛肉干制品和速冻牛肉产品保质期半年以上。

应用领域： 软包装牛肉系列产品、牛肉干制品国内销售，牛肉粉可以作为食品加工的辅料。

投资规模：

项目占地30～80亩，总投资1200～5000万，土建部分350～1500万，设备部分550～2000万，流动资金300～1500万。

项目效益：

年销售收入1200～6000万，年利税280～1500万。

企业生产现状：

目前从事牛肉加工的小企业较多，技术水平和管理水平亟待提高。郑州轻工业学院可提供高水平的牛肉加工技术和管理技术。

合作形式：

技术转让、工厂设计。

 

地址：郑州市东风路5号邮政编码：450002

电话：0371-63627080、63627128传真：0371-63556921

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联系人： 武立民