成果简介：

米酒，又称糯米酒、甜米酒、酒酿、醪糟，是以江米为主要原材料，经特定发酵工艺酿制而成，为我国的特产。米酒甘甜芳醇，口味香甜醇美，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。米酒中酒精含量10～20％，属一种低度酒，深受人们喜爱。

江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。市场前景广阔，适合中档消费人群。

产品：

保健米酒系列产品：5～6种。

技术指标：

产品符合国家卫生标准，保质期3个月至半年。

应用领域：

为农产品深加工项目，适合大米产区和中心城市附近建厂。

投资规模：

项目占地50亩，总投资1000万，土建部分330万，设备部分380万，流动资金290万。

项目效益：

年销售收入1000万，年利税280万。

企业生产现状：

目前米酒加工多为小企业和作坊，缺乏有竞争力的产品和有影响力的企业，在市场上保健米酒产品更为罕见。

合作形式：

技术转让。

 

 

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