成果简介：
我国的畜牧业发达，胶原蛋白资源丰富，目前我国胶原蛋白主要利用在生产明胶和制造皮革上，但有些不能生产优质明胶的胶原蛋白资源，以及皮革的下脚料等通常都作为废弃物，这样不仅造成了资源的严重浪费，还造成了环境污染。相反，利用这些资源生产胶原多肽，不但原材料资源丰富而且较为廉价，还可以生产成高附加值的产品，使废物重新被利用，同时也解决了污染问题。
胶原多肽与明胶有相同的化学组成，保持着明胶所固有的绝大部分的优良物性，比如胶原多肽具有乳化、保水、粘结、水溶性好等的特性，所以胶原多肽具有优越的加工性能。另外，胶原多肽也具有良好的生理功效：蛋白质营养效果, 较高的消化吸收率、保护胃粘膜以及抗溃疡作用、抑制血压上升作用、促进骨形成作用、促进皮肤胶原代谢作用以及对关节炎等胶原病具有很好的预防及治疗作用。本研究中所用的Alcalase蛋白酶是活力较高且价廉的蛋白酶，可应用于大规模化工业生产胶原多肽。
技术指标：
酶法水解具有催化效率高、专一性强、反应条件温和、无污染、过程便于控制和产品性能稳定等优点。经过酶解，胶原多肽分子量相对更集中，产品的各项性能指标稳定。可适用于功能食品，保健品，化妆品，洗发产品和医药产品等广阔领域。
应用领域：
胶原多肽在食品、化妆品、医药等行业有着广泛的用途。（1）食品工业 胶原多肽用于食品工业可以提高产品的加工性能，增加动物性蛋白质，也可用于开发种种保健品。水解明胶还可以制成自然食品调料。（2）日用化学品工业可用于乳液、雪花膏、发胶等产品中，目前将胶原多肽应用于化妆品中是生产新型产品的热点研究对象。（3）医药工业及其它方面。
投资规模：
本项目投资约需80万，包括：原材料、基建、附件、安装等。
企业生产现状：
产品科技含量高。我国在这方面的研究较少，产品更是少之又少，目前市场上的一些产品分子量跨度较大，产品纯度不高。生产设备多，生产费用高。而用此方法生产的胶原多肽，设备少，费用低，产品纯度高，又不污染环境。
合作形式、条件：
技术转让。
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联系人： 武立民